No Linux Mint, versão 18, eu utilizava um aplicativo de terceiro, já que o Cinnamon não dispõe de uma maneira nativa de agrupar as janelas em forma de ícones como é o caso da interface Unity, KDE, XFCE e Windows =D.
O nome do aplicativo é "Window List With App Grouping", até o momento antes da atualização para a versão 18.1 ele me serviu muito bem.
Caso você tenha ainda a versão 18 instalada do Mint ou quer testar em alguma versão anterior a 3.2 da interface Cinnamon, eu fiz um vídeo de como fazer a instalação.
Versões Anteriores a 3.2 do Cinnamon
Se você já estiver usando a versão 18.1 do Mint ou a versão mais atualizado do Cinnamon, que até o momento que idigito é a 3.2 o vídeo acima pode não dar certo, pois mesmo você instalando o aplicativo ele pode começar a travar seu sistema, ou alguns menus não aparecerem.
Para resolver esse contratempo, vamos instalar um outro aplicativo, que mostro no vídeo abaixo.